На будущее, если берёте аванс (даже насильно
) ВСЕГДА подписывайте с клиентом договор о предоставлении услуг/продаже модели и т.п. В договоре так же обязательно среди прочего должны быть прописаны условия отказа/возврата и тп.
"Рыб" таких договоров - пол.инета, на любой вкус.
В данном конкретном случае, модель изготавливается под заказ, а значит Вы несёте расходы на материалы, время и прочее - о полном возврате денег вообще речи быть не может. Полный возврат денег может быть только в случае магазина, перепродающего серийное изделие - т.е. товар. А в Вашем случае речь идёт об УСЛУГЕ, в результате которой на свет появляется модель.