Никогда не задавался вопросом пересохранения в другую папку...
Но попробовал - работает.
В общем что делаем...
1. Копируем в конечную папку ДВА файла. План пути и обязательно occ.xml
2. Далее в настройках RocRail прописываем путь как на картинке.
3. Перегружаем сервер.
Усе работает
РокРайл очень любит, при изменении настроек, что бы ему перегружали серверную часть.